Les FODMAP sont des sucres à chaîne courte fermentescibles, mal absorbés par l’intestin. Ils peuvent stagner dans le côlon et provoquer des troubles digestifs (ballonnements, gaz, douleurs…), notamment chez les personnes atteintes de SII.
📌 Les 4 familles de FODMAP
1️⃣ Oligosaccharides (fructanes et galactanes) :
•Légumes : Artichaut, asperges, betterave, choux, aubergine, ail, oignon…
•Céréales : Blé, seigle…
•Légumineuses : lentilles, pois chiches…
2️⃣ Disaccharides (lactose) :
•Laits, yaourts, fromage à pâte molle…
3️⃣ Monosaccharides (fructose en excès) :
•Fruits : pomme, mangue, poire…fruits séchés, jus de fruits…
•Édulcorants : Fructose, sirop de maïs
•Miel
4️⃣Polyols (alcools de sucre) :
•Fruits : pomme, abricot, avocat, mûres, cerise, pêche, poire, prune …
•Édulcorants : sorbitol, xylitol…
⚠️ Une alimentation dite « saine » riche en fibre, en fruits… peut parfois aggraver une fermentation bien installée. Ce n’est pas l’aliment qui est mauvais, mais le moment et le terrain qui ne sont pas adaptés.
🍽️ Un régime en 2 phases
Le régime sans FODMAP, a été mis au point en 2005 par l’Université Monash en Australie. Il contient deux phases :
1️⃣ Une phase de restriction (entre 2 à 6 semaines) : Réduction temporaire des aliments riches en FODMAPs pour apaiser les symptômes.
2️⃣ Une phase de réintroduction : Réintégration progressive des aliments un par un pour identifier les tolérances.
⚠️ Les limites du régime FODMAP
•Restrictif : Risque de carences si mal suivi.
•Temporaire : restrictions limitées dans le temps
•À éviter seul : Un accompagnement par un professionnel de la nutrition est essentiel pour une réintroduction réussie.
💡 À qui s’adresse le régime FODMAP ?
•Dans TOUS les cas de SII : Référence pour réduire les symptômes.
•MICI : Aide à soulager les troubles fonctionnels (mais n’agit pas sur l’inflammation).
•SIBO : Limite la fermentation, mais doit être intégré à une prise en charge médicale.
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📚Pour aller plus loin :
• Monash University – FODMAP Diet
• https://www.worldgastroenterology.org/guidelines/diet-and-the-gut/diet-and-the-gut-french